Nikmatnya Pepes Ikan Mas Daun Singkong, Bikin Yuk!

Nikmatnya Pepes Ikan Mas Daun Singkong, Bikin Yuk!
Nikmatnya Pepes Ikan Mas Daun Singkong, Bikin Yuk! Bukan rahasia lagi, ikan mengandung kaya akan vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan. Sebab itu, tidak ada salahnya membuat hidangan spesial dengan bahan dasar ikan. Misalnya membuat Pepes Ikan Mas Daun Singkong.
Ikan dibungkus menggunakan daun pisang, membuat rempah-rempah yang digunakan meresap hingga ke dalam daging ikan. Sungguh terasa nikmat bukan? Anda pun bisa membuat Pepes Ikan Mas Daun Singkong di rumah. Berikut resepnya seperti dikutip Eresep.
Bahan-bahan:
4 ekor (800 gram) ikan mas hitam
100 gram serai, dimemarkan untuk alas
300 ml air untuk merebus
2 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
5 lembar daun salam, dipotong-potong
1 buah tomat merah, dipotong-potong
20 buah cabai rawit merah utuh
50 gram daun kemangi, dipetiki
20 buah mata petai, dibelah dua bagian
1 ikat (100 gram) daun singkong, direbus dengan 1/2 sdm garam, untuk membungkus
Daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus:
300 gram bawang merah
16 siung bawang putih
8 cm kunyit, dibakar
7 butir kemiri, disangrai
5 cm jahe
5 cm lengkuas
3 batang serai, diambil putihnya
1/2 sdm garam
1 sdt gula pasir
Cara membuat:
Lumuri ikan mas dengan 1 sdm garam dan 1 sdm air jeruk nipis. Diamkan 20 menit. Ambil 1/2 bagian bumbu halus. Tambahkan 3/4 sdt ragi instan, 3 1/2 sdt garam, 1 sdt gula pasir, dan 1 1/2 sdm minyak goreng. Aduk rata. Lumurkan ke seluruh badan ikan mas. Alasi dasar wajan dengan batang serai. Letakkan ikan mas yang sudah dilumuri bumbu halus. Tuang setengah bagian air. Masak di atas api kecil sambil ditambahkan air sedikit-sedikit sampai meresap selama 4 jam. Angkat.
Aduk rata sisa bumbu halus, 1/2 sdt garam, dan 1/4 sdt gula pasir. Ambil beberapa lembar daun singkong. Tata daun bawang, daun salam, tomat merah, cabai rawit merah, daun kemangi, petai, dan sedikit campuran bumbu. Letakkan ikan mas. Tambahkan sedikit campuran bumbu halus, daun bawang, daun salam, cabai rawit, tomat merah, daun kemangi, dan petai. Bungkus dengan daun singkong. Lumuri sedikit campuran bumbu. Bungkus lagi dengan daun pisang. Sematkan lidi.
Kukus 50 menit dengan api kecil sampai matang. Bakar sampai harum. Angkat. Pepes ikan mas daun singkong siap disajikan. Selamat menikmati bersama keluarga tercinta.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Sup Lidah Tomat Yang Praktis Dan Menggugah Selera

Image
Sup Lidah Tomat Yang Praktis Dan Menggugah Selera. Menyantap makanan hangat di pagi hari menjadi pilihan tepat apalagi saat hujan turun. Tidak hanya menghangatkan tubuh, juga bisa menambah nutrisi harian Anda dan bekal untuk beraktivitas. Misalnya, Anda bisa membuat Sup Lidah Tomat. Dikutip Eresep, ternyata membuat Sup Lidah Tomat cukup praktis. Artinya waktu pagi bisa dimanfaatkan dengan beragam aktivitas lain, sebelum memulai hari yang padat. Berikut bahan dan cara membuatnya; Bahan-bahan: 1500 ml air untuk merebus lidah 1 potong (600 g) lidah sapi 2 sdm margarin 100 g bawang bombay, cincang 3 siung bawang putih, dimemarkan 2 batang daun bawang, ambil bagian yang putih, potong 1 cm 500 g tomat merah, celup air mendidih, kupas, cincang 1 sdt pasta tomat 1 tangkai seledri, potong-potong 1 lembar daun bay 1 sdt gula pasir 3 kaldu blok rasa ayam, rebus dengan 2000 ml air 1 sdt merica hitam bubuk 2 sdt garam 50 g kacang polong beku 200 g wortel, kupas, potong dadu 1 cm 100 g
Read more

Ralat Keputusan, Ternyata Mayweather Masih Mau Tarung Lawan Kick-boxer Jepang

Image
Ralat Keputusan, Ternyata Mayweather Masih Mau Tarung Lawan Kick-boxer Jepang. Floyd Mayweather Jr, layaknya remaja labil yang tidak punya pendirian, dia meralat keputusannya mundur dari pertarungan melawan kick-boxer Jepang, Tenshin Nasukawa. Terbaru, Mayweather menyatakan saat ini masih bernegosiasi dengan pihak Rizin untuk merealisasikan duel melawan Nasukawa. Sebelumnya Mayweather sudah melakoni konferensi pers terkait pertarungannya melawan Nasukawa. Usai konferensi pers tersebut, Mayweather justru melontarkan pernyataan mengejutkan. Dia mengaku mundur dari pertarungan tersebut lantaran merasa dibohongi oleh Rizin. Namun kini, komentar berbeda kembali diucapkan oleh Mayweather, pertarungan akan tetap diselenggarakan. “Kami masih berusaha pertarungan akan terselenggara. Saya sudah pensiun, tapi masih bisa tampil dan menghasilkan banyak uang,” kata Mayweather dilansir MMA Fighting. Adapun yang membuat Mayweather kecewa adalah fakta bahwa pertarungan bertajuk eksibisi te
Read more

Awas! Bahaya Kebal Antibiotik Bisa Bikin Cacat Hingga Kematian

Image
Awas! Bahaya Kebal Antibiotik Bisa Bikin Cacat Hingga Kematian. Kini, resistensi antibiotik atau kekebalan bakteri terhadap antibiotik tengah menjadi permasalahan dunia. Sebab itu, setiap negara kini memiliki tanggung jawab untuk mengingatkan warganya akan bahaya resistensi antibiotik. Resistensi antibiotik disebabkan oleh bakteri yang tidak lagi dapat dimatikan dengan antibiotik. Hal ini dapat mengancam kemampuan tubuh dalam melawan penyakit infeksi. Akibatnya bisa sampai menimbulkan kecacatan, bahkan kematian. Apabila jumlah bakteri resisten atau kebal antibiotik semakin banyak, ragam prosedur medis seperti transplantasi organ, pengobatan diabetes, dan operasi besar menjadi sangat berisiko. Efeknya, pasien harus menjalani perawatan yang lebih lama dan mahal.   Resistensi antibiotik, saat ini  bertanggung jawab atas 700 ribu kematian di seluruh dunia. Para ahli kesehatan, termasuk Organisasi Kesehatan Dunia atau WHO setuju bahwa jika tidak ada tindakan yang d
Read more